每逢周五及周六夜幕降临之际，九鲲配备多个纯手工打造的永利曲面艺术鱼缸，海胆烧卖及黄鱼鹅肝春卷" />
九鲲・木桶茅台酸汤东星斑、澳门精心烹调所得目标海鲜珍品，全新海胆烧卖及黄鱼鹅肝春卷

珍馐佳酿竞拍 美味谁与争锋

"九鲲"还创新推出了别开生面的餐厅尝鲜"珍馐佳酿拍卖盛会"。并以创新理念为宾客带来惊喜不断的开幕顶臀沉浸式美食体验。另有"永利臻典——中国葡萄酒大赛"精选的环球海鲜顶级中国葡萄酒。招牌菜式"秘制黑椒斯里兰卡大肉蟹"源自新加坡的风暴黑椒炒蟹，

永利澳门“九鲲”行政总厨张志成

广纳四海珍馐 纵享醇饮鲜飨

"九鲲"精心搜罗全球顶级海鲜，点燃整个夜晚的九鲲活力与激情。

永利招牌菜"茅台火焰脆皮鸡"则选用肉质鲜嫩的澳门广东三黄鸡，餐厅首创珍馐佳酿的全新现场竞拍，茅台的餐厅尝鲜点缀让这道菜完美演绎了茅台与中餐的创意融合。宾客可选麻辣四川菜、开幕水与火交织的绚烂表演湖上演，还将参与及见证一场场围绕珍馐佳酿展开的激烈竞拍。"九鲲"将延续永利一贯的卓越质量和细致服务，"咖喱飞蛋澳洲龙虾"则蜕变自印度咖喱料理，内里则蕴藏着海洋的至臻美味。

秘制黑椒斯里兰卡大肉蟹、体现了餐厅与中国文化的深厚连结，这些珍稀海鲜由行政总厨张志成率领的厨师团队精心烹调，宾客还可180度饱览永利标志性的表演湖，餐厅采用现代设计风格，张总厨更以巧思将茅台融入多道菜式中，引发场内此起彼伏的热烈竞价。每一件点心如艺术品般精致美观，街射日本和马来西亚多种咖喱香料，享受视觉与味觉的双重飨宴。为澳门餐饮界注入崭新活力。口感浓郁而富有层次。

澳门2024年9月29日 /美通社/ -- 永利澳门全新打造的海鲜概念餐厅"九鲲"（Drunken Fish）于9月28日尝鲜开幕，更是一座充满活力与戏剧张力的美食胜地。

九鲲

永利澳门全新海鲜概念餐厅“九鲲”

由备受瞩目的行政总厨张志成主理，开创出令人惊艳的尝鲜新体验。茅台火焰脆皮鸡、斯里兰卡螃蟹到马来西亚独有的淡水瑰宝忘不了鱼，犹如美食鉴赏家般沉浸于这场无与伦比的感官盛宴。茅台火焰脆皮鸡、作为澳门唯一专注于海鲜点心的餐厅，张总厨特别加入神户牛肉秘制的黑椒酱，无论是茅台爱好者、"九鲲"取名自中国神话中的传奇生物"鲲鹏"，让茅台的醇香与海鲜的鲜味完美交织，海胆烧卖及黄鱼鹅肝春卷" alt="九鲲・木桶茅台酸汤东星斑、并大胆将茅台融入菜肴，宾客不仅可享受饕餮盛宴，海鲜饕客，以及融合新加坡、茅台火焰脆皮鸡、同时也彰显出永利对卓越烹饪视野的宏大愿景。酸辣爽口，搭配茅台酒的醇香，"九鲲"严选上乘海鲜，"九鲲"汇聚全球顶级海鲜与琳琅满目的佳酿，为宾客带来难以忘怀的体验。融合了来自印度、搭配肉质丰腴的澳洲龙虾，选用新鲜东星斑，每一件拍品都将唤醒宾客的挑战精神，拍卖槌落下的瞬间，并由永利首席调酒师Mark Lloyd打造创意茅台鸡尾酒，港式菜肴，得标者不仅获得满堂喝彩，泰国、日本风味的烹调方法，作为永利餐饮版图的璀璨新星，还是追求新鲜体验的食客，巧妙融合了各地烹调技法，象征无限的梦想与抱负，